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WBSネタ 「高級食材ビジネス活況」

WBSネタ 「高級食材ビジネス活況」

日本産の養殖とか、人工栽培のものだけど、超高級な食材。

釜石産キャビア 30g 約4000円
 養殖に7年もかかるのは大変そう。
 身の方もサーモンのように食べれるらしい。
 年間の出荷量はまだ100kgにも満たない。
 カスピ海のものは資源的に少なくて価格も高く、輸入しにくくなって
 いるようだから、養殖には有利な条件になってきたという背景も
 あるようだ。 
  

本シメジ  タカラバイオ株式会社が成功した、人工栽培品。
 安定供給という面でもキノコは、人工栽培ができた方が有利。
 

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» 本シメジ、人工栽培品に成功していた [秋沙のココログ既知ログ]
 WBSネタですが、国産の人工養殖・栽培品に注目が集まっているとのこと。  チョ [Read More]

Tracked on August 30, 2005 at 07:29 AM

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