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WBSネタ 夏イチゴ争奪戦の裏側 2005/08/27

WBSネタ 夏イチゴ争奪戦の裏側 2005/08/27

バイオ技術:夏栽培のケーキ用イチゴ 「ペチカ」
 会社名:ホープ
 
 会社はIPOやっているらしい。

夏のイチゴはケーキの上ではみかけるけれど時期はずれ。
季節に反して無理に栽培しなくても良いと思ってはいたが、
北海道の気象条件と高い利益を生み出せる商品を効率良く作る。
それは一面正当な農業の道なのか? とも考えてしまった。

ペチカという名前はあまりイチゴらしくないが、それなりの理由も
あると思う。
形が良く(イチゴらしい)、赤く、甘いそうだ。
今まで夏場主流アメリカ産を輸入していたが、固めで黒ずむという欠点が
あるそうで、このペチカは注目されているようだ。
輸入するには固めのものでないとダメという事情も推定されるが、
国内で良い味で作れるならば、替るのは良いことなのだろう。

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