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WBSネタ 五感を見える形にする

WBSネタ 五感を見える形にする

幾つか紹介されていました。一部

1.美味しいパン生地
  酵母の分布状態が均等だと、美味しい生地のようです。
  凍らせて、薄くスライスし、その薄片の酵母の分布を顕微鏡で調べる。
  CGで立体的に酵母の分布映像を合成。

  これはいろいろ応用ができそうな技術だと思います。

2.味が同じもの 
  五要素(甘・辛・酸・苦・渋)を係数化して表示? 
  アボガド&醤油はトロの味に似ているというのも、これで数字的に
  確認できました。
  食べ物は、味覚だけでなくて、匂いで感じる部分も多いので、
  こちらも加味すれば・・・
  (鼻つまりになると、味分からなくなりますから。)

3.のどごしセンサー

4.計測して、その調査結果を報告する会社 or 研究所
  


  

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